春一番の山菜といえばフキノトウで、独特の苦みがあって好き嫌いが分かれるところですが、天ぷらくらいしか調理法を思いつかず、2個くらい食べれば満足してしまうくらいで、苦みは良くても味自体はそれほど美味しいものではないかなと思っています。とりあえ…
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